L’industrie agroalimentaire en Europe est dynamique et atteint presque partout dans le monde, non seulement avec des aliments mais aussi avec des matières premières. La qualité de chaque produit est garantie par des certificats agricoles, au niveau national et continental. Mais combien de certificats existent-ils et que signifie chacun d’eux ? Dans l’article suivant, nous vous expliquons étape par étape ce que sont les certifications agricoles et quels sont les avantages à les obtenir.
Qui délivre les certifications agricoles ?
Ces certifications sont délivrées par des organismes publics ou privés et sont basées sur des normes préétablies visant à réguler et standardiser certains paramètres de qualité pour chaque produit. Cela simplifie le processus afin que les entreprises auditées puissent démontrer, au moyen d’un document officiel, qu’elles respectent les normes de qualité.
Il convient de préciser que dans un système de certification agricole, deux parties interagissent. D’une part, l’organisme qui certifie et, d’autre part, l’entreprise inscrite qui demande la certification en respectant les normes de qualité requises.
Les certifications agricoles font partie d’un système de contrôle qui poursuit plusieurs objectifs simultanément:
- – Confiance des consommateurs : C’est l’un des principaux objectifs de tout système de certification agricole. Les documents officiels visent avant tout à garantir la sécurité du produit.
- – Qualité : Les systèmes de certification agricole visent à attribuer un label de qualité et de différenciation au produit certifié.
- – Contrôle : Les inspections et contrôles sont la base des certifications agricoles. Toute entreprise souhaitant obtenir une certification doit se soumettre à une série de contrôles et d’inspections annuelles de l’organisme de contrôle.
- – Interaction sur les marchés : Les certifications agricoles sont des labels de qualité qui permettent aux producteurs de vendre sur de nombreux marchés et d’améliorer le prix de vente.
Les types de certification agricole qui existent
Il existe de nombreuses certifications dans le secteur agricole. Chacune d’elles est axée sur différents aspects d’un produit ou d’une zone spécifique. Certaines sont délivrées par des organismes publics, d’autres de nature privée.
Les certifications agricoles publiques : Ce sont celles délivrées par un organisme public, tel qu’un ministère ou une secrétariat. Ce type de certifications peut être européen, national ou local. Le personnel et les techniciens qui réalisent les audits sont des fonctionnaires. Chaque région possède son propre organisme de contrôle, qui dépend à son tour d’un organisme public supérieur. Pour ce type de certifications, une cotisation annuelle est payée pour les services rendus.
Les certifications agricoles privées : Elles sont délivrées par des entreprises privées qui offrent des services de certification pour un produit ou une gestion spécifique. L’organisation est similaire à celle des organismes publics, à l’exception que le personnel et les techniciens ne sont jamais des fonctionnaires, mais des employés salariés. L’organisme de contrôle des certifications privées est généralement plus général, se concentrant sur un pays en particulier plutôt que sur de petites régions. Il existe des certifications privées très prestigieuses dans le secteur agricole. Certaines d’entre elles sont indispensables pour accéder aux marchés internationaux d’exportation de fruits et légumes.
Certificats agricoles locaux : Ce sont ceux qui se concentrent sur la certification d’un produit spécifique d’une zone géographique déterminée, avec des caractéristiques propres et uniques. En sont des exemples les appellations d’origine protégée (AOP) et les indications géographiques protégées (IGP).
Certificats agricoles globaux : Ils se concentrent sur la certification d’un produit spécifique au niveau mondial. Ils reposent sur une norme à respecter dans tous les pays où une entreprise souhaite obtenir la certification.
Les avantages de la certification en agriculture
Obtenir différentes certifications agricoles peut permettre au producteur d’accéder à plusieurs niveaux commerciaux. Parmi les principaux avantages, on trouve :
Qualité améliorée. La certification en agriculture aide à garantir que le produit fabriqué soit de haute qualité, qu’il s’agisse d’aliments ou non.
Réduction du risque de problèmes de sécurité alimentaire. La sécurité alimentaire est une préoccupation majeure pour ceux qui achètent et vendent des aliments dans le monde entier. La certification peut aider à réduire le risque de contamination.
Meilleur accès aux marchés. Si votre organisation souhaite étendre sa portée à de nouveaux marchés, la certification peut également être utile, car elle montre que vos pratiques sont conformes aux normes de l’industrie, aux réglementations gouvernementales et aux efforts de durabilité environnementale.
Augmentation des bénéfices et de la durabilité. La certification peut conduire les entreprises à une plus grande rentabilité si elles peuvent demander des prix plus élevés pour leurs produits.
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